Hvilket glas skal jeg drikke min portvin af ?
I gamle dage blev portvin serveret i likørglas juleaften. Det var så den ene gang om året man nød portvin. Heldigvis har dette ændret sig.
Portvinsinstituttet har anbefalet et bestemt glas til portvin (se billede), Men det er ikke nødvendigt at investere i et sådant krystalglas – det er lidt blær.
Hvad der er vigtigt er, at der er en lang “skorsten” således man fornemmer duften af portvinen når den slynges i glasset. Man kan sige at glasset skal have en tulipan form. Her kan et hvidvinsglas sagtens bruges.
Når man smager en portvin er der 3 ting, der gerne skal hænge sammen – Duften, farven/udseende og smagen. Her er det vigtigt at glasset, som portvinen drikkes af, giver mulighed for at få alle dufte med.
